Tipos de Albaricoque

Cuando pensamos en el albaricoque en seguida nos viene a la cabeza su color amarillento, con tonos anaranjados, con una ligera sombra roja, que sin duda alguna nos recuerda al melocotón. La justificación de dicho color tiene que ver por el sol, pues es una fruta que requiere estar en contacto directo con el astro rey durante su desarrollo, de ahí que la temporada de este fruto vaya desde Mayo hasta Agosto, pudiéndose alargar hasta el mes de Septiembre. Pero lo escrito anteriormente puede variar según la categoría, la procedencia y la ubicación del árbol. A continuación os indicamos que tipos de albaricoque que hay y dónde encontrarlos alrededor del Mediterráneo.

Albaricoque Damasceno

Uno de los tipos más comunes de albaricoques es el albaricoque damasceno, también conocido como albaricoque de Damasco. Este tipo de albaricoque es originario de la región de Damasco, en Siria, y se caracteriza por su piel lisa y su pulpa dulce y jugosa. Suelen ser grandes y redondos, y su color varía desde el amarillo claro hasta el naranja intenso.

Estos albaricoques también suelen ser muy ricos en nutrientes y antioxidantes, lo que los convierte en una fruta muy saludable. Los albaricoques damascenos se cultivan en muchas partes del mundo, y se pueden encontrar en diferentes estaciones del año, dependiendo de la región donde se cultivan.

Albaricoque Búlgaro

Otra variante de albaricoque es el albaricoque búlgaro, también conocido como albaricoque de los Balcanes. Este tipo de albaricoque es originario de Bulgaria y se caracteriza por su piel rugosa y su pulpa suave y jugosa.

Los albaricoques búlgaros suelen ser más pequeños y ovalados que los albaricoques damascenos, y su color suele ser más claro, con tonos amarillos y naranjas. Estos albaricoques también suelen ser muy ricos en nutrientes y antioxidantes, lo que los convierte en una fruta muy saludable. Los albaricoques búlgaros se cultivan en Bulgaria y en otros países de los Balcanes, y suelen estar disponibles en el mercado durante el verano y el otoño.

Albaricoque de la Provenza

Otra variante de albaricoque es el albaricoque francés, también conocido como albaricoque de la Provenza. Este tipo de albaricoque es originario de la región de Provenza, en Francia, y se caracteriza por su piel suave y su pulpa dulce y aromática.

Los albaricoques franceses suelen ser pequeños y redondos, y su color varía desde el amarillo claro hasta el naranja intenso. Estos albaricoques también suelen ser muy ricos en nutrientes y antioxidantes, lo que los convierte en una fruta muy saludable. Los albaricoques franceses se cultivan en Francia y en otros países europeos, y suelen estar disponibles en el mercado durante el verano y el principio del otoño.

Albaricoque Ume

Otra variante de albaricoque es el albaricoque japonés, también conocido como albaricoque de Ume. Este tipo de albaricoque es originario de Japón y se caracteriza por su piel lisa y su pulpa suave y jugosa. Los albaricoques japoneses suelen ser pequeños y redondos, y su color suele ser amarillo claro o naranja.

Los albaricoques japoneses se cultivan en Japón y en otros países asiáticos, y suelen estar disponibles en el mercado durante el verano y el principio del otoño.

Albaricoque Bulida

Originario de España, localizado por la zona de Murcia. Se caracteriza por se un árbol longevo, alcanzando los 40 años de edad, también por su ramaje abierto. La flor de este ser vivo es blanca, rozando tonos rosáceos. El albaricoque de esta especie se distingue por tener una piel amarilla con matices rosas.

Albaricoque Canino

Esta especie de albaricoquero también pertenece a la península Ibérica. Los frutos de este árbol son de tono anaranjado, de flores blancas. Son poco resistentes al frío y llegan a alcanzar los ocho metros de altura.

Albaricoque Nancy

Se trata de una variedad francesa de albaricoque, que también se produce en Italia y Grecia. Su fruto se caracteriza por ser ovalado, de gran tamaño, jugoso, y con un sabor dulce con toques ácidos. Es de color amarillo con tonos rojizos.

Albaricoque Paviot

Al igual que el anterior, esta especie de albaricoquero es originario de Francia. Se caracteriza la abundante producción de frutos que da, los cuales tienden a ser semi ovalados, amarillentos con manchas granate, de sabor muy dulce.

Albaricoque Moniquí

Esta especie de albaricoquero es más decorativa que eficiente, pues la producción de sus frutos son escasos, pero esto no significa que no merezca la pena ya que dichos frutos son más grandes que la media y suelen ser sinónimo de calidad, por su sabor y tamaño.

Albaricoque Currot

Parecido a la especie de Bulida, tanto en su color, y en sus flores. Se diferencia por encontrarse en la parte Septentrional de España, en las zonas de Alicante o Valencia , y que no llega a vivir tantos años.

Albaricoque Galta roja

Destaca por ser la especie más comercializada y común en España. Nos lo encontramos en Valencia y su fruto es amarillento o anaranjado con tonos rojizos. Su pulpa es dulce y de gran sabor, también es resistente al frío.